Brucia-grassi, protettrici del cuore, scaccia-diabete, toccasana per la pelle … sulle noci se ne dicono tante, ma quali proprietà benefiche sulla salute sono racchiuse nel guscio di una noce? Oltre ad un gran numero di proteine, le noci contengono le fibre in aiuto al controllo dei livelli di colesterolo cattivo, gli omega 3 che favoriscono …
L’enzima glutammato decarbossilasi , chiamata GAD65, è una proteina coinvolta nella produzione dei neurotrasmettitori, le molecole chimiche che trasmettono le informazioni all’interno del cervello. Questa proteina è presente anche nel pancreas, ed in grado di stimolare il sistema immunitario a produrre anticorpi che si legano ad essa e la neutralizzano. Questa risposta autoimmune è stata …
Il peso, la glicemia e il grasso nel fegato possono essere controllati in modo più efficace con una dieta composta da 2 pasti, colazione e pranzo, anziché da più spuntini nelle persone con diabete di tipo 2. Hana Kahleova e colleghi dell’Istituto di Medicina Clinica e Sperimentale di Praga hanno paragonato gli effetti di due pasti …
Limitare il numero di fast-food vicino ad uffici e ad abitazioni per combattere la moda del consumo di cibo d’asporto, che se fatto con frequenza raddoppia il rischio di obesità. La ricerca è stata condotta da Thomas Burgoine dell’Università di Cambridge, nel Regno Unito, e pubblicata dalla rivista British Medical Journal. I ricercatori hanno coinvolto …
Il fegato è la ghiandola più grande che abbiamo nel nostro corpo, e che è capace di svolgere diverse funzioni. Il fegato è coinvolto in diverse vie metaboliche, tra cui di grande importanza sono il controllo della produzione di glucosio, della distruzione dell’insulina e della sintesi e smistamento dei grassi. Quando il fegato lavora troppo, …
Troppe calorie e metabolismo pigro possono essere tra i fattori di rischio dello sviluppo di disturbi metabolici come il diabete e l’obesità. Ci vorrebbe un’accelerata ai processi di consumo di energia nell’organismo, ma da dove cominciare? Basterebbe attivare un ciclo futile, cioè una reazione metabolica in grado di consumare calorie per produrre calore, disperso e …
L’eccesso di calorie non solo aumenta il grasso bianco, o cattivo, ma “sbianca” le cellule di grasso bruno, quello buono che brucia energia per dare calore. C’è grasso buono e grasso cattivo. Il grasso buono, o bruno, è abbondante nei neonati e scarso nell’adulto. Le cellule del grasso buono accumulano gli acidi grassi in piccole …
La resistenza all’insulina si verifica quando le cellule del corpo non sono in grado di “sentire” la presenza dell’ormone,con la conseguenza di un accumulo del glucosio nel sangue e l’insorgenza di diabete di tipo 2. Il meccanismo della resistenza all’insulina è stato associato in molti studi alla condizione di ipossia, cioè quando i livelli di …
Le proteine sono importanti per la costruzione delle cellule e dei tessuti, e perché attivano e controllano il metabolismo corporeo. La dieta è fonte sia di proteine animali provenienti per la maggior parte da carni rosse, che di proteine vegetali ottenute da legumi, noci e cereali integrali. Una buona salute richiede l’assunzione di entrambe, ma …
L’obesità è un disturbo metabolico da sempre strettamente associato al rischio di insorgenza di resistenza all’insulina, che è un precursore del diabete di tipo 2, che a fattori correlati a disturbi cardiovascolari, come gli alti livelli di colesterolo e di trigliceridi. Un nuovo studio, pubblicato su Diabetes Care, dimostra come l’attività fisica e la dieta …
