Novità su www.diabete.net
La cucina virtuale è una realtà
Con l’ausilio dell’informatica, potete costruirvi facilmente un menù equilibrato e su misura per voi, preciso e accurato sino all’ultima caloria. Prima di mettervi a tavola, fate una visita al nostro sito
Vi piacerebbe che la vostra cena vi parlasse? I vostri spaghetti, il vostro pollo arrosto, il vostro panettoncino vi dicessero chiaro e tondo quante calorie, quanti carboidrati, quanti grassi contengono e vi avvertissero se state eccedendo nelle quantità, aiutandovi a preparare un pasto equilibrato? Ecco: qualcosa di simile potete trovarlo da oggi su www.diabete.net nella cucina virtuale. In modo molto facile e veloce potete disegnarvi un menù ideale, fatto su misura per le vostre esigenze.
Ogni persona affetta da diabete sa (o almeno dovrebbe sapere) che cosa può mangiare liberamente, che cosa deve consumare con moderazione e che cosa invece assumere soltanto eccezionalmente: esistono regole generali che vanno poi applicate in modo mirato al singolo caso. Le scelte alimentari sono di fondamentale importanza per chi ha il diabete e presuppongono che il soggetto conosca le caratteristiche dei vari cibi e l’effetto che possono avere sul suo organismo, così da essere in grado di stabilire un proprio piano nutrizionale equilibrato. La cucina virtuale di diabete.net si propone come uno strumento utile per prendere le decisioni giuste in maniera semplice ma accurata.
Infatti, attraverso questa nuova pagina web, potete entrare nella cucina, aprire credenza e frigorifero, scegliere tra una gamma molto varia di alimenti, pesarli sulla bilancia, interrogarli sul loro contenuto nutritivo e calorico, predisporre la combinazione di piatti che più vi piace e verificare semplicemente, con pochi clic, se il vostro programma alimentare è adatto alla vostra condizione metabolica e, se non lo è, correggerlo, sottraendo, cambiando, sostituendo. Con la certezza che viene dalle cifre e dalle indicazioni della cucina virtuale sarà poi più facile fare la spesa e mettersi ai fornelli, quelli veri.
Per accedere alla cucina virtuale, basta un clic sulla home page. Sarete accolti da un breve filmato di presentazione, animato da una grafica accattivante, poi vi sarà chiesto di scrivere il vostro nome (il nickname che vorrete) e la colorata e accogliente cucina di diabete.net sarà a vostra disposizione, con salami, formaggi, dolci, pasta, pane, frutta, verdura, uova e via di seguito. Circa trecento alimenti: una vera cornucopia, che sarà addirittura arricchita nel tempo con l’aggiunta di nuovi ingredienti e pietanze.
Per ogni cibo che troverete nel frigo o nella dispensa e che trasporterete con il vostro mouse sulla bilancia potrete avere dettagliate informazioni: dagli zuccheri al colesterolo, dall’alcol ai grassi (ma, per esempio, non soltanto quanti ne contengono, ma anche di quale tipo, se saturi, monoinsaturi, polinsaturi). Tutti i dati relativi ai diversi alimenti sono di assoluta affidabilità scientifica, perché si basano sulle tabelle bromatologiche ufficiali dell’Istituto nazionale di nutrizione e tutta la parte nutrizionistica della cucina virtuale è stata curata da esperti.
Supponiamo che abbiate voglia di mangiare salumi: fate un clic sull’immagine del salame che trovate nel frigorifero e vi apparirà una lista di ben diciassette opzioni possibili, dal prosciutto cotto allo zampone, dalla mortadella al felino. Scegliete quello che vi attrae di più e trascinate l’icona del piatto sulla bilancia. A questo punto stabilite il peso (magari tenendo conto dei “consigli per la pesata”, che trovate in alto a sinistra della videata). Immaginiamo che abbiate scelto 15 grammi di speck: chiedete al programma di calcolare il contenuto del vostro piatto e avrete un prospetto particolareggiato di tutte le caratteristiche bromatologiche dell’alimento: 45,47 calorie totali, 4,24 grammi di proteine, 0,08 di carboidrati, 3,13 di lipidi e così via. A mano a mano che aggiungerete cibi e bevande al vostro menù (riassunto in bella vista su una lavagnetta), la cucina virtuale vi dirà il progressivo aumento delle componenti del pasto, cosicché saprete subito quando avrete raggiunto i limiti che il vostro programma dietetico non vi consente di oltrepassare. E, se li avete superati, capirete facilmente, dalla carta di identità elettronica dei singoli cibi, quale ridurre, e di quanto, quale eliminare, quale eventualmente introdurre. Allora, a questo punto, buon appetito.