Bere tre-quattro tazzine di caffè al giorno può aiutare a prevenire il diabete di tipo 2. Lo sostengono i ricercatori dell’Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC), un’associazione no profit che indaga gli effetti del caffè sulla salute: la ricerca, presentata al congresso mondiale sulla malattia diabetica, mostra che un consumo regolare e moderato di caffè è associato al 25% di rischio in meno di manifestare diabete di tipo 2, rispetto a chi non consuma la bevanda.
Il caffè è spesso associato ad abitudini quotidiane sbagliate, seppure siano numerosi gli studi che dimostrano che un consumo della bevanda non è direttamente associato a ipertensione e disturbi cardiovascolari. Le cause di questa associazione tra caffè e diabete di tipo 2 non sono ancora state chiarite, tuttavia si ritiene che il caffè abbia un effetto stimolante sul metabolismo. Inoltre il caffè sembra contenere delle sostanze che migliorano la sensibilità insulinica, agendo sui meccanismi infiammatori e lo stress ossidativo.
Cinzia Pozzi
11 dicembre 2012 [FONTE: ISIC]
