I mirtilli, integrati con una dieta sana, possono aiutare a prevenire gravi problemi cardiovascolari e il diabete, grazie all'azione benefica sull'accumulo di grasso, sul colesterolo alto e sul livello di zucchero nel sangue.
La causa di questa azione benefica deriva molto probabilmente dall'elevato livello di fitofarmaci, gli antiossidanti naturali chiamati antociani trovati nella frutta e nella verdura dai pigmenti scuri.

"Lo studio sulla salute della donna, nel lungo termine, ha mostrato che i soggetti con una dieta ad alto livello di antociani riducono notevolmente i rischi per il cuore" ha affermato il ricercatore E. Mitchell Seymour della Università del Michigan.

L'apporto di mirtilli risulta essere molto efficace nelle diete a basso contenuto di grassi, tuttavia anche nelle diete particolarmente grasse (come quella american) i benefici rimangono intatti. 

 Reuters Health