Risotto Carnaroli con primizie dell'orto e salsa di crostacei Ingredienti (4 persone) Riso Carnaroli g 300 Astice g 300 Scampi medi freschi g 100 Gamberi g 100 Lische e ritagli di pesce g 100 Zucchine g 50 Piselli g 60 Asparagi g 120 Carciofini 4 Sedano g 50 Carote g 50 Cipolla g 100 Pomodori …