Dieta e diabete: dimmi che geni hai e ti dirò cosa mangiare

 

Lo studio dei geni corre  in aiuto nella ricerca sui gusti alimentari, perché i dietologi possano costruire una dieta a misura di gusto per migliorare la prevenzione e cura dei disturbi metabolici come diabete e obesità. Le preferenze alimentari sono il primo fattore che determina la scelta di quali alimenti mangiare, e di conseguenza di …