Ananas sciroppato

Ananas sciroppato Ingredienti per 2 persone: Ananas g 400 Acqua ¼ litro Saccarina 2 compresse Preparazione: Scegliere un bell’ananas non troppo grosso. Preparare uno sciroppo leggerissimo con l’acqua e la saccarina, farlo raffreddare. Pelare, tagliare a fette di 3-4 mm di spessore l’ananas, eliminarne il torsolo con uno stampino a cannello di 2-3 cm di …

Africana

Africana Ingredienti: Per un dolce del peso di circa 675 g, da porzionare in 10 fette da 67 g Farina “0” g 200 Latte magro g 200 Polidestrosio g 120 Burro g 80 Uova n 2 Cioccolato fondente g 80 Brandy g 50 Dolcificante in polvere g 30 Lievito artificiale g 20 Preparazione: Con la frusta …

Torta persiana

Torta persiana Ingredienti: Per una forma in cassetta di circa Kg 1,100 da porzionare in 18 fette da g 60 cadauna Farina integrale g 300 Farina 0 g 150 Nocciole tostate g 200 Burro g 100 Margarina g 120 Chiodi di garofano in polvere g 2 Fruttosio g 100 Zucchero g 75 Latte g 150 …