Ingredienti
Lombo g 320
Vino bianco ml 50
Mele g 500
Sale q.b,
Olio extravergine d’oliva g 60
Foglie di alloro q.b.
Fecola di patate q.b.
Procedimento
Lavare, sbucciare e tagliare le mele a spicchi. Salare e mettere il lombo in una placca da forno con le mele, le foglie di alloro, l’olio; bagnare il tutto con il vino bianco. Infornare e girare di tanto in tanto il lombo. A cottura terminata, passare il liquido di cottura in un pentolino, far bollire e aggiungervi un po’ di fecola di patate per addensare la salsa. Tagliare il lombo a fette, cospargere con la salsa ben calda e servire.
Composizione per porzione
Calorie 354
Carboidrati g 13
Proteine g 17
Grassi g 25
