I ricercatori svedesi della Malmo University Hospital, coordinati dalla dottoressa Joanna Hlebowicz, hanno scoperto che aggiungendo un cucchiaino di cannella al dessert si abbassano i livelli di glucosio nel sangue.
La ricerca stata condotta su un gruppo di 14 volontari non diabetici. I risultati, pubblicati sull’American Journal of Clinical Nutrition confermano studi precedenti sulle proprietà della cannella di abbassare i livelli glicemici. Il gruppo in osservazione è stato sottoposto nell’arco di due ore a diverse analisi che hanno evidenziato l’abbassamento dei livelli glicemici dopo il consumo di cannella.
La spezia sembra entrare in azione nel transito dallo stomaco all’intestino. Per il momento lo studio sui diabetici non è stato approfondito: dalle prime osservazioni è emerso che in diabetici di tipo 2, l’assunzione di cannella per 40 giorni tende ad abbassare i livelli di colesterolo e di zucchero nel sangue ma nei diabetici di tipo 1 non è stato osservato alcun beneficio.
I ricercatori proseguiranno le ricerche approfondendo gli effetti della cannella sui soggetti diabetici.

American Journal of Clinical Nutrition