La soia è efficace come alcuni farmaci antidiabete?

 

Da tempo si sa che la soia e i prodotti da essa derivati, come il tofu, possono proteggere da problemi cardiaci. Ora sembra anche che la soia possa aiutare le persone diabetiche a tenere sotto controllo i livelli di glucosio.
Un gruppo di ricercatori inglesi ha studiato gli effetti della soia su 32 donne con diabete di tipo 2 in post menopausa. Le donne sono state divise in 2 gruppi. Quelle nel primo gruppo hanno aggiunto per 12 settimane ai loro pasti una polvere contentente 30 g di proteine di soia e 132 g di isoflavonoidi di soia. Si tratta di sostanze, presenti nelle soia, simili agli estrogeni, degli ormoni femminili. Dopo due settimane di riposo e per altre 12 settimane, hanno aggiunto una polvere simile alla precedente, ma senza soia. Le donne del secondo gruppo hanno invece seguito l'ordine inverso. Le partecipanti non sapevano quale polvere stessero usando.
Quando prendevano la soia, la loro resistenza all'insulina migliorava. E miglioravano anche i livelli di insulina, glucosio e colesterolo . La soia ha abbassato i livelli zucchero quanto i farmaci.
I medici comunque avvertono che questo è uno studio preliminare. Bisognerà attendere ancora prima di poter dire esattamente che quantità o che tipo di soia funzionano.

American Diabetes Association 2002 meeting.