| Ingredienti (4 persone): | |
| Spaghetti | g 320 |
| Astice | g 200 |
| Aglio | 2 spicchi |
| Olio extravergine d’oliva | dl 40 |
| Pomodori | g 200 |
| Prezzemolo, sale e pepe q.b. |
Procedimento
Lavare l’astice, far sbollentare in acqua bollente, scolare e tagliare a metà. In una pentola fare rosolare l’ aglio tritato finemente nell’olio e nella polpa di astice; aggiungere il pomodoro salare e pepare. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, dopo averli cotti, saltare nella salsa preparata precedentemente.
Servire gli spaghetti con mezzo astice sgusciato e prezzemolo tritato. E’ un primo piatto -presentato con pasta aproteica epriva di glutine- che va completato con 60 g di pane integrale (pari a 29 g di glucidi).
Composizione per porzione
Calorie 417
Carboidrati g 60
Proteine g 17
Grassi g 12
