Farfalle con sugo di pomodoro fresco

Ingredienti per 4 persone:

Farfalle	g 300
Pomodori	4
Cipolle rosse	1/2
Olio extra vergine d’oliva	3 cucchiai
Aceto di vino rosso	1 cucchiaio
Aglio	1 spicchio
Basilico fresco
Sale, pepe nero

Preparazione:
Tagliare i pomodori a dadini. In una ciotola unire i pomodori, il basilico, la cipolla tritata, l’olio d’oliva, l’aceto, l’aglio tritato, il sale e il pepe. Mescolare delicatamente il tutto.
Cuocere la pasta al dente, secondo le indicazioni riportate sulla scatola. Servire nei piatti e aggiungere il sugo. Decorare con una foglia di basilico fresco

Contenuto per una porzione:

Calorie 372
Carboidrati g 58
Proteine g 10
Lipidi g 12

Ricetta tratta da “The New Mayo Clinic Cookbook”.