Le mele in camicia sono un dessert a base di pasta sfoglia e frutta. I grassi presenti negli ingredienti utilizzati per preparare la pasta sfoglia, possono rallentare l’assorbimento e ritardare il rilascio degli zuccheri presenti nella ricetta.
Ingredienti per 4 persone:
Mele | 2 |
Un po’ di marmellata | |
Pasta sfoglia | g 250 |
Savoiardo | 1 |
Uovo | 1 |
Preparazione:
Sbucciare e dividere a metà le mele togliendo il torsolo. Stendere la sfoglia in un quadrato di circa 40 cm di lato. Tagliare 4 quadrati uguali. I ritagli metterli da parte sovrapposti uno all’altro. Sbattere l’uovo e pennellare i bordi dei quadrati. Mettere al centro di ogni quadrato un pezzetto di savoiardo, 1⁄2 mela riempita internamente con la marmellata. Chiudere i quadrati sovrapponendo gli angoli sopra la mela. Con i ritagli tirati fare delle foglie che andranno incollate con l’uovo sopra. Dopo aver spennellato la sfoglia infornare a 180° fino a cottura della pasta sfoglia.
Contenuto per una porzione:
Calorie 317,0
Carboidrati g 39,8
Proteine g 7,0
Lipidi g 16,2
Ricetta tratta da Taccuino DiRicette – Cucinare bene, cucinare informati