Misto di verdure al forno

Ingredienti per 4 persone:

Zucchine	300 g
Melanzana	250 g
Peperoni	250 g
Sedano	250 g
Prezzemolo tritato	1 cucchiaio
Aglio tritato	1 cucchiaino
Olio d’oliva	2 cucchiai
Sale	qb

Preparazione:
Mondare e lavare tutte le verdure. Tagliare zucchine e melanzane a dadini, il sedano a tocchetti e e il peperone a quadrotti.  Disporre le verdure su di una teglia foderata di carta da forno. Condire con l’olio, aglio, prezzemolo e un pizzico di sale. Mescolare bene.  Infornare a 180° e cuocere per 40 minuti circa. Servire caldo o freddo a seconda della preferenza

Contenuto per una porzione:

Calorie 105
Carboidrati g 12,3
Proteine g 4,4
Lipidi g 5,8