Pomodori grigliati con parmigiano

Ingredienti per 4 persone:

Pomodori	g 2/4
Olio extravergine d’oliva	2 cucchiai
Aglio	1 spicchio
Pangrattato	qb
Basilico, pepe	qb
Parmigiano reggiano grattugiato	qb

Preparazione:
Tagliare i pomodori a metà trasversalmente. Spremere delicatamente ed eliminare i semi. Porli su una griglia antiaderente. Intanto preparare in una tazza l’olio d’oliva, l’aglio, il basilico e il pepe. Ungere con il mix la parte tagliata del pomodoro e grigliare per 5 minuti, mantenendo la griglia ad almeno 6 cm dal fuoco. Nel frattempo mescolare il pangrattato e il parmigiano, cospargerlo sui pomodori gligliati e lasciar cuocere altri 2 minuti.

Calorie 60
Carboidrati g 7
Proteine g 2
Lipidi g 3
Fibre: g 1

Questa ricetta è stata tratta da Diabeticgourmet.com