Spaghetti alla pescatora

Ingredienti per 6 persone:

Spaghetti	g 400
Vongole	g 500
Cozze	g 300
Aglio	1 spicchio
Olio vergine d’oliva	g 60
Prezzemolo tritato	1 cucchiaio

Preparazione:
Fate soffriggere l’aglio con l’olio, quando l’aglio sarà biondo, verste le vongole e coprite finché si saranno aperte. Fate aprire a parte le cozze e unite la loro acqua alle vongole, aggiungete il prezzemolo e il pepe e condite gli spaghetti cotti al dente. Se preferite gli spaghetti al pomodoro, dovrete aggiungere, dopo l’apertura delle vongole, la salsa di pomodoro già cotta a parte oppure dei pomodori freschi tagliati a filetti.

Contenuto per una porzione:

Calorie 408
Glucidi g 80,5
Proteine g 11,9
Lipidi g 16,4

Questa ricetta pubblicata da Tuttodiabete è tratta da: M. Manai, “La cultura alimentare delle regioni d’Italia” 1990