Perché una dieta non deve essere prescrittiva. Il racconto della Dottoressa Alessandra Bosetti, dietista clinico
«Il compianto professor Dario Comi, il mio primo direttore di Dietologia e nutrzione clinica all’Ospedale Luigi Sacco di Milano, mi diceva: ‘Tu hai il sacro fuoco della nutrizione‘».Basta ascoltarla il tempo di una telefonata per capire che sì, è indiscutibilmente così. E non si tratta soltanto del contenuto delle sue parole. Si tratta del modo …