Il pane è un alimento costituito da carboidrati complessi, proteine e fibre. I carboidrati presenti nel pane sono ad alto contenuto glicemico, per cui sarebbe meglio consumarlo in quantità limitate. Ma c’è pane e pane, basti pensare alla differenza nutrizionale tra pane bianco e pane nero o integrale. Il pane nero, dal punto di vista …
La dieta è un fattore importante nello sviluppo del diabete di tipo 2, quello resistente all’insulina. Il giusto apporto di nutrienti, come carboidrati e grassi, possono contribuire al mantenimento del corretto metabolismo del glucosio. Due diete quasi opposte in termini di rapporto di carboidrati e grassi sono la dieta occidentale e quella asiatica. La dieta …
In Italia la colazione è per tradizione dolce: caffelatte o tè accompagnati da biscotti, cereali, a volte la brioche o il più casalingo pane e marmellata. C’è chi preferisce saltarla e dirigersi direttamente alla pausa delle undici o al pranzo. Si tratta di un errore alimentare molto diffuso e che spesso coinvolge anche i bambini. …
