Carpaccio gardesano

Ingredienti per 4 persone:
Filetto di manzo	g 120
Carciofi	g 150
Rucola	g 30
Pane bianco tostato	g 60
Funghi porcini	g 100
Formaggio bagoss	g 30
Olio d’oliva	g 25
Limone	q.b.

Preparazione:
Condire le fettine di carne con olio,  limone, i carciofi, i porcini, i crostini. Disporre la rucola e l’insalata al centro del carpaccio cospargendola di formaggio.

Contenuto per una porzione:
Calorie 275,19
Carboidrati g 22,27
Proteine g 12,19
Grassi g 14,88