Riscaldare, in una ampia padella, dell’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere i gamberetti, sgusciati e puliti, con mezzo cucchiaino di sale e mezzo di pepe nero; cuocere per 5 minuti girando saltuariamente i gamberi. Mettere i gamberi in una scodella e tenerli in caldo.

Versare il vino nella padella, mescolare e lasciare evaporare.Tagliare i pomodori freschi e quelli secchi, aggiungere l’aglio e far cuocere in padella a fuoco medio sino a quando non si ammorbidisce il tutto (circa 3 minuti). Prendere il limone, tagliare la buccia e tritarla, aggiungere le acciughe tagliuzzate, due cucchiai di capperi, olive prezzemolo e basilico. Fare cuocere per 2 minuti miscelando il tutto. Riportare in padella i gamberi e mescolare.

Servire immediatamente.

Contenuto per una porzione:

Calorie 284
Carboidrati g 23
Proteine g 31
Grassi g 8

Questa ricetta è stata tratta dal sito Mayo Clinic