Pollo arrosto

Ingredienti per tre persone:

Polletto giovane	g 600
Sale	g 15
Olio	4 cucchiaini (per il condimento) +
	2 cucchiai (per la cottura)
Pochissimo pepe

Preparazione:
Scegliere un polletto giovane di 600 g, prepararlo per la cottura, accosciarlo, condirlo con 15 g di sale e pochissimo pepe e cospargerlo con 4 cucchiaini d’olio; cospargere la casseruola bassa con 2 cucchiai d’olio, mettervi il pollo e passarlo nel forno cospargendolo di tanto in tanto con il suo fondo di cottura (circa 25 minuti di cottura).

Contenuto per una porzione:

Calorie 368,47
Glucidi g 1,88
Proteine g 23,48
Lipidi g 29,07

Questa ricetta pubblicata da Tuttodiabete è tratta da: P. Montenero, E. Guagnini, “La cucina del diabetico”- guide Calderini.