L’ ipoglicemia è il rapido abbassamento al di sotto dei valori normali del livello di zucchero nel sangue e rappresenta la più frequente delle complicanze acute del diabete. L’ipoglicemia è più frequente nell’intervallo fra i pasti e nelle ore notturne. Le cause possono essere: mancato rispetto degli orari e della tipologia della dieta, attività fisica non prevista, insulina …
L’alimentazione è un elemento cardine nella vita del diabetico. Seguire una dieta equilibrata e adatta alla propria persona è, infatti, indispensabile per un corretto stile di vita. Ecco alcuni esempi. L’Alimentazione del bambino diabetico Per i bambini valgono i principi generali della dieta degli adulti (ripartizione e numero dei pasti, distribuzione delle calorie fra i …
Torta di mele e noci Ingredienti: Per una torta di g 600 a cottura avvenuta, porzionabile in 10 fette da g 60 cadauna Mele delizia g 750 Farina 0 g 100 Farina integrale g 75 Burro g 75 Gherigli di noce tritati g 50 Lievito in polvere g 5 Dolcificante liquido g 10 Succo di …
Torta di mele delizia all’inglese Ingredienti: Per una torta di circa 24 cm di diametro, del peso di 720 g, da dividere in 12 porzioni da 60 g cadauna. Farina 0 g 250 Strutto raffinato di maiale g 100 Sale g 2 Mele delizia g 500 Fruttosio g 20 Dolcificante intenso Zenzero macinato g 1 …
Torta di mele alla francese Ingredienti: Per un dolce di circa 600 g, da dividere in 12 fette da 50 g cadauna Farina 0 g 200 Margarina g 100. Fruttosio g 20 Dolcificante g 10 Uova 1 Un pizzico sale Mele g 500 Confettura di albicocche per diabetici g 50 Dolcificante g 10 Dolcificante liquido …
Torta di carote Ingredienti per 6 persone: Carote medie grattugiate g 100 Farina g 300 Zucchero g. 200 Cannella in polvere 2 cucchiaini Olio di mais ml 100 Purea di mele ml 50 Uova (solo il bianco) 5 Noci g 25 Cocco grattugiato 5 25 Ananas sciroppato senza zucchero g 50 1 bustina di lievito …
Torta all’arancio e cioccolato Un dolce per le feste Ingredienti: Per una torta di circa 800 g, divisibile in 12 porzioni da g 65 cadauna Farina 00 g 300 Isomalto g 200 Latte magro g 200 Succo arancio spremuto g 100 Margarina vegetale g 70 Cacao amaro g 50 Dolcificante g 30 Lievito artificiale g …
Summer Berry Crush Il Summer Berry Crush è un dolce estivo a base di frutti di bosco; l’ideale per concludere in bellezza una cena o un pranzo. Da servire in bicchierini per ottenere un grazioso effetto scenico. Ingredienti: Per 2 persone. Misto frutti di bosco g 125 Formaggio fresco g 200 Amaretti g 25 Zucchero …
Prus Martin (Piemonte) I “Prus Martin”, “Pere Martina”, sono pere piccole talmente dure, aspre ed allappanti che è quasi impossibile mangiarle crude. Ma perché allora in tutte le cascine piemontesi se ne trova almeno una pianta? Perché il Prus Martin dopo adeguata cottura, meglio se nel Barolo, diventa squisito, può essere mangiato direttamente oppure nascosto …
Pompelmo grigliato con miele e semi di sesamo Ingredienti per 4 persone: Pompelmo rosa n. 2 Miele Semi di sesamo Preparazione: Prendere due grossi pompelmi rosa, tagliare le due estremità e dividerli a metà. Con un coltello tagliare lungo il perimetro staccando la polpa dalla buccia e passare il coltello anche nei segmenti. Cospargere con …
