Le ricette

Scarica le ricette in formato pdf CHITARRINE AL NERO DI SEPPIA CON CICALE DI MARE E SALSA DI CARCIOFI Ingredienti  (4 persone)Per la pasta Farina 00 g 200 Albumi n. 3 Nero di seppia 1cucchiaio Per il condimento: Cicale di mare g 500 Carciofi n. 4 Pomodoro pelato n.1 Salsa ai carciofi 2 mestoli (fatta …

Arcangeli alla guida di Amd

IL CONSIGLIO IN CARICA Arcangeli alla guida di Amd Nella primavera di quest’anno si è insediato il nuovo consiglio direttivo dell’Associazione medici diabetologi, con il cambio della guardia alla presidenza fra Umberto Valentini e il suo successore Adolfo Arcangeli, che guiderà l’Amd per il prossimo biennio. Il vertice dell’Associazione è quindi ora così disegnato: presidente …

In cucina con il diabete

In cucina con il diabete  In questo numero vi presentiamo tre piatti gustosi, che ben rappresentano l’arte culinaria multietnica del Mediterraneo: cibi saporiti e sani, candidati a diventare presto presenze normali sulle nostre tavole La nostra società sta ormai diventando multietnica e il conseguente travaso fra una cultura e l’altra non può eludere l’aspetto culinario. …

Il tipo 2

Aggiornamento Il tipo 2 è meno frequente nelle donne Le “quote rosa” del diabete In uno studio condotto presso il Karolinska Institute di Stoccolma sono stati valutati, con un carico orale di glucosio, 2383 uomini e 3329 donne che non avevano un diabete diagnosticato, in un primo periodo compreso fra il 1992 ed il 1994. …

Quando il sole fa bene

NOVITA’ IN TEMA DI PREVENZIONE Quando il sole fa bene La vitamina D, che si può assumere esponendo la pelle ai raggi solari o con gli alimenti, può avere benefici effetti preventivi contro l’insorgenza del diabete di tipo 1: sono i risultati di un recente studio che richiede però ulteriori conferme Una recentissima meta-analisi di …

“A tavola con il diabete”

Educazione Sanitaria “A tavola con il diabete” I segreti della buona cucina Giunge alla quinta edizione il manuale del diabetologo Franco Tomasi che illustra i principi della corretta alimentazione per chi ha il diabete, spiegando come si possa gestire bene la propria condizione anche imparando a conoscere e a scegliere i cibi da assumereE’ appena …

Diabetologi a confronto

Congressi Diabetologi a confronto A Rimini dal 27 al 30 Maggio le assise di AMD Per il XVII convegno nazionale dell’Associazione sono attesi da tutta Italia specialisti, studiosi e rappresentanti di tutte le categorie coinvolte nelle problematiche del diabete per discutere dello stato dell’arte di assistenza e cura Quest’anno tocca a Rimini ospitare il Congresso …

La ricerca non si ferma mai

Attualità La ricerca non si ferma mai Novità dal congresso dell'ADAAlcuni recenti studi presentati alle assise dell'Associazione statunitense aggiornano le nostre conoscenze sulle più moderne terapie e sul modo migliore di praticarle di Paolo BrunettiSi è svolto a New Orleans, (Louisiana, Stati Uniti) lo scorso giugno, il congresso annuale della American Diabetes Association (Ada), le …

Troppi sbalzi mettono a rischio i reni

Attualità TROPPI SBALZI METTONO A RISCHIO I RENI Quei valori ballerini Nel diabete di tipo 1, frequenti e brusche oscillazioni della glicemia aumentano le probabilità di sviluppare una nefropatia Lo studio Finnish Diabetic Nephropathy (FinnDiane) è uno studio osservazionale,  multicentrico, che si propone di valutare i fattori di rischio genetici, clinici, biochimici e ambientali che …

Noi e il cibo

IL PUNTO IL DIFFICILE EQUILIBRIO A TAVOLANoi e il cibo Anoressia, bulimia, obesità, diabete: quanto può diventare complicato il nostro rapporto con un fatto naturale come il mangiare. Ne abbiamo parlato con un esperto, lo psicanalista Massimo Recalcati, e con un gruppo di indossatrici che contestano il modello della donna ipermagra Chi ha il diabete …