Pasta e carciofi Ingredienti per 4 persone: Pasta corta g 300 Carciofi surgelati g 300 Pomodori pelati g 300 Parmigiano grattugiato 2 cucchiai Limone 1 Olio extravergine d’oliva 4 cucchiai Vino bianco secco 1 bicchiere Aglio, prezzemolo, dado, sale Preparazione: Lavate e tritate finemente un ciuffo di prezzemolo insieme con uno spicchio d’aglio; ponete il …

Minestrone di fagioli Ingredienti per 6 persone: Fagioli g 500 Cipolle 2 Aglio (a piacere) 1 spicchio Olio d’oliva sardo 3 cucchiai Passato di pomodoro 2 cucchiai Alloro 2 foglie Cavolfiore g 100 Pasta per minestrone g 100 Alcune foglie di bietole Un ciuffo di prezzemolo Preparazione: Mettere a bagno dalla sera prima i fagioli. …

Minestrone all’italiana Un tripudio di verdure ricche di fibre e vitamine in un unico piatto. Ingredienti per due persone: Fagioli cannellini o borlotti nettati e ammollati durante la notte g 100 Acqua di cottura dei fagioli dl 7 Bietole nettate e tagliate a piccoli pezzi g 150 Zucchine tagliate a dadini g 50 Olio d’oliva …

Minestra di trippa È un piatto classico della cucina povera. Vi consigliamo di cucinarla almeno per 5 persone perché riesce meglio. Come tutti i piatti a base di trippa ha un basso contenuto di calorie, ma sazia facilmente; la presenza delle patate lo rende completo dal punto di vista dietetico. Due segreti per una riuscita …

MINESTRONE DI PASTA E CAVOLFIORE Il cavolfiore è un alimento povero di calorie e dalle notevoli proprietà benefiche per l’organismo. Risulta particolarmente indicato per chi sta facendo una dieta grazie al suo potere saziante e si può cucinare in molteplici modi: crudi, al vapore, gratinati, frullati, in un minestrone o anche solo come condimento per …

Minestra di rape con fagioli alla morconese Ingredienti: Fagioli bianchi secchi g 350 Broccoli di rape 4 fasci Olio d’oliva g 50 Aglio 2 spicchi Peperoncino piccante Sale Preparazione: Mettete a mollo i fagioli la sera precedente e fateli cuocere in una pentola di coccio con un litro e mezzo d’acqua senza sale. Fate lessare …

Minestra di riso, piselli e lattuga  Ingredienti per 4 persone: Riso g 200 Piselli sgusciati g 200 Lattuga g 500 circa Brodo 2 litri Prezzemolo tritato 1 cucchiaino Parmigiano grattugiato g 20 Sale q. b. Preparazione: versare il brodo in una casseruola, aggiungere i piselli e il prezzemolo tritato e cuocere fino a completa cottura …

Minestra di farro Il farro è una tipologia di frumento che contiene molti sali minerali, fibre e vitamine. Proprio per la presenza di fibre, è particolarmente indicato per chi soffre stitichezza. Paragonato ad altri tipi di cereali, il farro è il quello che contiene un apporto superiore di proteine. Ingredienti per 6 persone: Farro g …

Minestra al sedano Il sedano è un alimento particolarmente ricco di acqua e potassio. Indicato per chi ha problemi di colesterolo, in quanto ne favorisce lo smaltimento. Ingredienti per 4 persone: Cuore di sedano bianco g 170 Ditali rigati di tipo integrale g 120 Parmigiano grattugiato g 20 Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio Patata piccola …

Chitarrine al nero di seppia con cicale di mare e salsa di carciofi Ingredienti per 4 persone: Per la pasta Farina 00 g 200 Albumi n. 3 Nero di seppia 1 cucchiaio Per il condimento Cicale di mare g 500 Carciofi n. 4 Pomodoro pelato n.1 Salsa ai carciofi (fatta con gli scarti dei carciofi …